Mad trailere

Den største forskel mellem madvogne og madtrailere er deres størrelse og den type enhed, de besætter. Selve rummet har en helt anden størrelse. Det gennemsnitlige food truck-køkken er 7-fod bredt, mens et food trailer-køkken kan være bredere ved 7-fod eller 8.5-fod.
Længden af ​​din lastbil er mere, så det vil bestemme mængden af ​​køkkenplads, du skal arbejde med. Foodtrucks kan være så korte som 10-fod eller så lange som 26-fod. Madtrailere på den anden side har et meget bredere spænd af størrelser, der strækker sig hele vejen fra 8-fod til 53-fod!
En fordel ved food trucks på størrelsesfronten er, at de vil være i stand til at passe og parkere i en bredere række af spillesteder end en food trailer.
På den anden side, hvis du har en større madtrailer, kan den bringe en masse fordele med sig. For det første giver det plads til flere slags apparater, og det lader kokken arbejde anderledes, end de ville i et mindre rum.

Med et større område at arbejde i kommer mere opbevaringsplads. Madtrailere har mange flere steder at anbringe ingredienser, rengøringsmidler, ovne, griller og andre køkkenredskaber, end foodtrucks gør. Dette betyder et par ting for din virksomhed.
For det første er større madtrailere normalt nemmere at holde rene og hygiejniske. Der er meget mere plads til at arbejde samt meget mere plads til at opbevare rengøringsartikler. At holde sig opdateret på koden sikrer, at din virksomhed trives og ikke lukkes ned. På den anden side betyder det mindre køkkenareal på en foodtruck mindre at rengøre og færre apparater at vedligeholde.

Generelt er madtrailere billigere end foodtrucks. Årsagen til dette er, at madtrailere ikke kan bevæge sig gennem gaderne på egen hånd og skal trækkes af et andet køretøj, der har den kapacitet. Det betyder, at du enten skal købe eller leje et trækkende køretøj ud over prisen på traileren.
Den vigtigste takeaway er, at en foodtruck koster mere, hvis du skal stå stille hele tiden, men det er normalt ikke virkeligheden i mobile fødevarevirksomheder. Hvis du planlægger at flytte ofte til forskellige steder, kan det nok betale sig at investere i en foodtruck frem for en trailer.
Sammen med forhåndsprisen er en anden facet af den finansielle side at tænke på afskrivningen af ​​dit aktiv over tid. Generelt bevarer foodtrucks deres værdi med en højere sats om året, end food-trailere gør. Så hvis du ønsker at opgradere din food truck eller trailer om et par år, vil din food truck sandsynligvis have bedre gensalgsværdi.

En anden ting at overveje er, hvordan din madtrailer eller lastbil kommer til at se ud for kunderne. Food trucks ser generelt pænere og mere professionelle ud end food-trailere, især når de har ekstra klokker og fløjter, som f.eks. en fuld grafisk wrap, en tv-skyggeboks til at vise din menu eller andet indhold og tagskilte for at give din lastbil en højere, slankere se, mens du delvist skjuler tagklimaanlægget.
Uanset hvad, med en foodtruck eller trailer vil en god brandingstrategi få din lastbil til at se mere professionel ud. Sørg for, at dit logo er let genkendeligt på siden af ​​din lastbil, og prøv at holde dig til et tema for din lastbil.

Mens madtrailere muligvis kan have mere plads, er der intet, der slår foodtrucken med hensyn til transportabilitet. Derudover kræver madtrailere mere papirarbejde end madvogne gør. Dette giver mening - når alt kommer til alt, parkerer du to køretøjer på et givet sted i stedet for kun ét.
Da du kun har én enhed, når du kører rundt i en foodtruck, er den nemmere at betjene. Du behøver ikke bekymre dig om at tilslutte en trailer og sikre dig, at alle forbindelser fungerer korrekt. Du behøver ikke at have erfaring med at manøvrere et omfangsrigt køretøj med to segmenter. Som udgangspunkt kan du bare komme ind og gå.
Derudover vil du være i stand til at transportere en food truck til mange flere steder end en food trailer. Der er veje og parkeringspladser, som en madtrailers omfangsrige størrelse ikke kan klare. På den anden side kan en foodtruck nemt flytte rundt og parkere stort set hvor som helst for at etablere butik.